Định nghĩa và từ nguyên của Cooki

Bánh quy là một loại bánh nhỏ, dẹt,-giống như bánh quy.

Từ tiếng Anh “cookie” có nguồn gốc từ thuật ngữ Hà Lan “koekje”, có nghĩa là “chiếc bánh nhỏ”. Nghiên cứu lịch sử cho thấy rằng ban đầu cookie có thể được phát minh bởi người Iran; những chiếc bánh quy đầu tiên từng được sản xuất được cho là bao gồm nhiều miếng bánh nhỏ-giống như được ghép lại với nhau. Các nguyên mẫu sớm nhất của bánh quy-ban đầu được làm đơn giản từ bột mì và nước-đã được tiêu thụ từ thời Ai Cập cổ đại và La Mã. Bánh quy-kiểu bánh quy xuất hiện lần đầu tiên ở Đế quốc Ba Tư vào thế kỷ thứ 7 sau Công nguyên.

Trong tiếng Anh Mỹ, chúng được gọi là "bánh quy", trong khi những người nói tiếng Anh Anh thường sử dụng thuật ngữ "bánh quy". Tuy nhiên, thuật ngữ "cookie" cũng được sử dụng đặc biệt trong tiếng Anh Anh để mô tả các loại cookie-có kết cấu mềm hơn, có hình dạng hơi bất thường-của Mỹ (còn được gọi là "cookie thả") [6]. Thuật ngữ tiếng Trung "Qūqí" là phiên âm bắt nguồn từ cách phát âm tiếng Quảng Đông.